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第77章 佛跳墙

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事,一听到这个,立马竖起耳朵来听。

    燕白秋正兴冲冲的准备,他回忆着以前所听过的,今日他做这个,也是头一次,希望能够做的好一些。

    “嗯,我昨天想了想,觉得凌玖说的有道理,既然我想要开酒楼,这些菜就不能太单一了,能够做全面就尽量全面些。也不知道我能不能做好,不过总得试试,我准备做佛跳墙。”

    这名字还是头一次听到,司臻寇有些好奇:“这名字怪怪的,是有什么特殊的含义?”

    燕白秋所做的这些菜,那都不是他自己自创,这些原本就有的。

    “这名字是别人取的,我也只是听闻这个名字,因为这道菜荤素搭配,味道鲜美,香飘四溢,听说这道菜做成功,那香气弥漫,令人沉醉其中,不可自拔,即便是常年吃在念佛的和尚也忍不住跳出佛墙之外,贪恋这一口俗家美味。”

    凌玖听的都呆住了。

    “当,当真如此神奇?”那这可是不得了啊,燕白秋的手艺确实不错,这菜也是好吃,可还不到那种腿脚走不动的地步啊。

    燕白秋见凌玖那惊呆的样子,不由得笑了。

    “这个也是传闻,略微有些夸大其词,不过佛跳墙确实很香,令人流连忘返。这个我也是想了许久这才想到要做这道菜,毕竟酒楼内除了瓦罐汤,再也没有其他的汤水之类的,得来些出其不意的新鲜菜肴。”

    司臻寇默默的点头。

    心里却是有些奇怪,若是这道菜当真如此的出名,可他怎么从来没有听说过?

    不过这个疑问,司臻寇也是压在心底。

    凌玖现在恨不得自己多长两只眼睛,就长在后脑勺。

    他真的很想在旁边观摩燕白秋到底是如何做这道佛跳墙的,光是听燕白秋那么一说,他就觉得很激动,听起来很了不得的样子啊。

    可惜,他现在每天还有烹炸各种食物。

    走不开啊。

    “那燕白秋你快些做,做好了,能给我们先尝尝吗?”凌玖现在跟燕白秋也熟了,因为连连得到了好处,他现在对燕白秋客气的很,甚至比司臻寇都要好,这不,酷酷的冷脸也不伪装了,讨得一口食物也极为的娴熟。

    燕白秋对于自己动手做出的食物能够得到欣赏,由衷的感到开心。

    “可以啊,不过这也是我第一次做,不知道能不能成功,只希望做出来之后,你别嫌弃。”燕白秋也不敢打包票。

    凌玖满不在乎道:“没关系,就算是没有成功,我也会吃完的。”

    司臻寇目光冷森森的的盯着凌玖。

    这小子怎么回事?

    从昨天开始,就莫名的废话连篇了,还特么的当着他的面,跟球球那么多话。

    到底想要干什么?

    当初以为凌玖是个成默寡言的,被唆使过来,在后厨帮忙可以分担下球球的压力,也不会干扰他跟球球的相处,现在看来,情况似乎不怎么美妙。

    凌玖也发现了自家大人对自己神色不对。

    因为燕白秋在场,他也不敢明说,只能一个劲的降低自己的存在感,来表示自己的清白。

    再说了,他喜欢的也不是大人的那一口……

    余下时间,凌玖再也不敢发话了。

    燕白秋正在准备做佛跳墙的各种食材。

    需要的食材有,香菇,冬笋,鸡肉,鸭肉,瘦猪肉,瑶柱(也就是干贝),鹌鹑蛋,鱼翅,鲍鱼等等,之外还需要一些姜片,盐,桂皮,冰糖,花雕酒,淀粉,j酱油等等。

    香菇跟冬笋还有鱼刺,鲍鱼等需要先泡开,等完全的泡发好之后洗干净备用。

    再拿来几个干净的小瓦罐,放置一旁,虽然是第一次做,燕白秋打算做个几分。

    即便是做不出佛跳墙,燕白秋觉得就那么多好食材,熬一罐子美味的汤汁味道应该不会太差。

    冬笋是立秋前后毛竹地下茎侧芽长出的竹笋,这种竹笋极为的鲜嫩。

    冬笋在采挖之后,剥去外壳,洗干净,切成片状,开始焯几下,可以去掉竹笋的麻麻的涩味,同时保留竹笋的鲜美的口感。

    煸炒,煲汤,冬笋都是极为难得的美味。
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