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13.肠旺面

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    到了刘氏家,卤煮张的脸色不太好看,脸上貌似还有一道抓痕。看到孙小满过来,转身进了里屋。

    孙小满眼睛亮晶晶的看着刘氏,掰着手指说:“咱们做的叫肠旺面,“肠旺”与“常旺”是谐音,意头也好。需要的材料有猪大肠、猪血旺、面条本钱也低。”

    刘氏找出剩下来的肥肠:“肥肠是现成的,可惜家里没有猪血。”

    “姐姐,没关系,咱先尝尝味道,要是觉得好,咱们明天买些猪血回来做。”

    刘氏帮着孙小满找出了猪大肠,自己揉面做起面条。

    孙小满因为刘氏家里没有荤油,她把骨汤上面凝着的白油放到锅里,又放了一些还没扔的肠子油,倒入红辣椒,炒出香味,加入姜末、蒜泥加水煮开,然后放入切成小块的肥肠和豆腐,小火熬煮。

    等刘氏的面条做好了,孙小满把面条放进锅里,又加上了一勺大骨汤。她对刘氏说:“这要是拿鸡骨熬汤会更鲜呢。”

    一碗红通通的肠旺面做好了,孙小满把面递给刘氏:“姐姐,你尝尝味道怎么样?”

    刘氏也不跟她客气,拿着筷子就吃了起来。

    “好吃!没想到肥肠这么一做和卤煮的味道完全不同,辣乎乎的,我都吃得冒了汗。小满,你来一碗。”

    孙小满也拿了碗吃了起来,味道肯定没有正宗的好吃,不过在古代北方的小镇根本没有机会吃到贵州的特色,所以她这个仿版的肠旺面也足够小镇人们惊艳的了。

    刘氏吃完一碗面,兴奋地对孙小满:“妹子,你这个肠旺面姐姐觉得行,明天一早我就去买猪血,回来你教我做啊?”

    “成!姐姐你再买一点五花肉和鸡蛋,这样做出来的味道更好。”孙小满一看自己能帮到刘氏也十分高兴。

    果然天还没亮刘氏回来敲门了:“小满妹子,你起来了吗?”

    孙小满今天没有再去给刘氏帮工,但是生物钟一到那个时辰也醒了过来,此时她正在烧水准备做早饭。

    没想到刘氏是个急性子,这么早就来敲门,孙小满高声应了一声就走到门口给她开门,跟着一起来的还有卤煮张。

    卤煮张不好意思的陪着笑脸看向孙小满,孙小满把头一扭没有理他,本想骂他几句,可是看在刘氏的面子上还是算了吧。

    她重新起锅,按照昨天的步骤,这次加入了切成片的猪血和五花肉,满满一大碗看得人食指大动。

    做好后,孙小满给他们三人每人盛了一碗,卤煮张先用筷子夹起一片猪血,放到嘴里仔细尝了尝,然后眼睛里发出精光,顾不上烫嘴大口大口地吃了起来。

    吃完了面,孙小满满足地摸了摸肚子,好久没吃过这么好的早饭了。

    吃了饭,刘氏要去收拾碗筷,孙小满接过来让她去休息,自己收拾去了。

    等她回屋,就见刘氏两口子正... -->>
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