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第34章 无辣不欢

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的想法,前期他会引导她去经营。

    “这个简单,我们可以按食材的分类来做菜,比如肉类的做剁椒鱼头,姜辣凤爪,辣椒炒肉,辣子鸡丁,”

    “还可以弄一个菜煲系列的香辣茄子煲,香辣牛蛙煲,香辣千页豆腐煲,香辣明虾煲,香辣肉蟹煲,香辣杂菇煲。”

    “蔬菜类的将蔬菜煮熟过凉水泡着可以做泡菜或者麻辣拌,串串也可以,比如莲藕,木耳,土豆,玉米,豆腐,萝卜,大白菜等等,这些都可以做。”

    姒安忠听姒昭昭一说,越发觉得她这个妹妹有做生意的头脑,姒安忠决定把酒楼全权交给她去开拓创新,这一次他来旁观。

    “还有汤,也可以分成甜汤,咸汤,补汤三种。甜汤和咸汤用普通食材去做就可以,补汤就需要加一些名贵的食菜去做,上新菜之前要给大夫先看看,如果有相克的食材,就要避开。”

    姒安忠理解,补汤就是药膳嘛。

    “我们现在先招厨师,一起研究新菜式,慢慢地把菜谱准备妥当,等辣椒种出来之后,就可以正式开张。”

    说到开张,姒安忠想起一个事情。

    “昭昭,你给酒楼取个名字吧。”

    姒昭昭惊讶地看向姒安忠:“我来。”

    姒安忠点头,笑而不语。

    “那就叫无辣不欢吧。”

    “好一个无辣不欢。”

    姒昭昭真是越来越让人刮目相看了。

    “大哥,辣椒长出来一点点小芽,但是现在生长并不是对的季节,我们要培育出来,需要给辣椒树营造对应季节的温度和环境,有点难搞,我正在想办法解决这个问题”

    姒昭昭是一半喜悦,一半忧愁。

    喜的是有发芽了,说明只要温度控制好,在古代造的暖房是成功的,忧的是后面该怎么继续存活,还有培育辣椒树需要花费的稻草,种子,蜡烛,花盆这些材料都是成本,现在还无法核算出来,但是就这消耗,他们的菜怕是要卖挺贵。

    贵也行,就专卖给那些达官贵人。

    只要留住他们的胃,他们吃得起。

    姒昭昭想到祝博士说的:“要看到成果。”

    拿结果去说服祭酒,这样他才会考虑新开一门实践学科,还要新增一名实践课博士。

    国子监的学科,自古以来都是那几门,从来没有增加过,当然也没有减少,所以这是一个很大的变革。

    改变成功的话,大家以后都可以一起去做这些需要亲自动手的活动,可以感受到食物的另一面。

    感受它的诞生过程。

    那些材料的种子长什么样?

    那些种子的新芽长什么样?

    那些种子的花开是什么样?

    那些种子的果实是什么样?

    大家都会去观察,一旦观察,就会发现,有很多事情和东西其实都是很简单的,只是没有人去注意,选择性忽视是人的通病,导致这些事情只有部分善于发现的人在做。

    她愈加迫切地想要把辣椒树种出来,只要种出一棵,她就有案例去说服他们来跟着她做,到时候不仅仅是辣椒,其他的瓜果蔬菜都可以种植。

    不限定季节,想吃任何反季节的菜都能实现。
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