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卤味

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了我保证你还不够吃呢”

    穆尘似乎根本不相信她的话,去了自己的位子干起了活!

    话不多说,穆青青接了一大盆水,把所有的鸭头,爪,脖子,翅膀,全部到了进去。全部清洗了一遍后,拿来了一把剪刀,她一个一个把鸭爪的指甲剪了下来,又检查了一遍鸭头,鸭翅上面细小的毛,一根一根的拔下来。

    清理好全部的东西,穆青青站起身伸起双手扭动了两下,坐着弯着腰长时间的干活已经累的腰酸酸的。

    来到灶台前穆青青开始准备卤味的料,拿来一个碗把花椒,辣椒,香叶,八角,放在了一起。

    接着在锅中倒入了一大盆水后,把所有的东西都倒了进去,放了几片姜片,等水开了以后她一个一个都捞出来放到盆里!

    舀干净了锅中的汤水,洗干净锅后,热锅后倒了一点油进去,等油热后穆青青把大蒜,姜片,辣椒丢了进去进行翻炒,炒出香味后把所有的东西到了进去,又放了酱油,酒放了进去炒了下,拿来刚来配好的卤味大料全部倒了进去,在加了一大勺盐,穆青青端来一盆水直接倒了进去,刚好没过了鸭头后盖上锅盖!

    用大火煮开后,穆青青夹出来最大的一块木柴放到了另一边。此时炉中的火也小了不少,就这样用小火慢炖半个时辰就行了。

    “什么东西这么香,小二你们厨房今天又做什么新菜式吧”

    “不好意思啊,我也不知道,要不我帮您去看看”

    “那麻烦你了,能卖的话我就在这里等着”说着杨跃进了厨房。

    “穆姑娘,外面有客人问厨房在做什么新菜式,他们都已经闻到香味了,都说能卖的话都留下来”

    “是吗,那你就跟他们说在做卤味,马上就可以出锅了,让他们再等一会”

    “好勒”说着杨跃出了厨房跟前厅的客人说着让他们再耐心等一会,马上就出锅了!

    经过大半个小时的烹煮锅中的香味越来越浓郁。

    “姐好了吗,让我尝尝呗,不过这个鸭头能吃什么?”

    “这里所有的东西,除了骨头不能吃只要是肉就全部能吃”说着拿来一只碗,从锅中每一种都给他捞了一样。

    “吃吃看,你觉得咋样”

    穆尘第一次吃这个鸭头还有点不习惯,也不知道从哪个地方下嘴。

    “你就从这里开始吃”穆青青指着连着脖子的那个地方。

    “你看上面不是有很多肉吗,你慢慢的吃”

    穆尘像是吃毒药一样闭着眼睛把鸭头往嘴里送。穆青青看到穆尘的表情差点笑了出来,看他的样子一副想吃又不敢吃,最后还闭着眼睛吃。

    穆尘轻轻的咬了一点,汤汁瞬间流进了他的口中,又鲜又辣而且肉已经充分被着汤汁包裹着,穆尘睁开了眼睛一下就像饿了好几天的人一样,不停的啃着手中的鸭头。

    穆青青为了防止前厅的客人看到这鸭头没了食欲,也不愿意买,他盛出十几个鸭头对半切开后,又淋上了汤汁,拿起盘子端了出去。

    “大家伙这是我今日新做的卤味,怕大家不喜欢,先拿了一点让大家先尝尝,如果觉得好吃那我们再卖,你们觉得如何”

    “好,是什么卤味啊,我们大老远都已经味道香味了”

    “是,鸭头,鸭爪,鸭翅和鸭脖”

    “这鸭头,鸭爪能有多好吃也没有肉,平时这些东西都是喂狗吃的”

    “大家这就不知道了吧,这东西经过烹煮可好吃了,大家先尝尝看”

    在做的客人都表示这东西平日都是给狗吃的,都不愿意尝试。

    “姑娘,给我尝尝,我一个大粗人才不讲究这些东西,能填饱肚子的都是好东西”张三跟穆青青讨着鸭头。

    “可以,我给你夹”说着穆青青把一个鸭头夹到了张三年前的碗中,张三拿起鸭头就吃了起来。

    “嘶,又辣又鲜,这鸭头居然也能如此美味。穆姑娘厨房还有吗,我要做你第一个客人,买点回去我给家人尝尝。”

    “有,多的是,到时候晚上你带点回去”

    坐着的可能看到张三吃的是津津有味,都纷纷咽起了口水。

    “大家都要尝尝吗?”坐着的客人似乎都在等着穆青青的这句话,穆青青刚说出口的那一瞬间在坐的都起身拿着筷子来夹鸭头吃。

    众人一哄而上盘中的鸭头瞬间没有了。大家吃着鸭头,因为放了辣椒的缘故,大家嘴里还发出嘶哈嘶哈的声音。

    “不够吃啊,穆姑娘这鸭头多少钱啊,在给我来几个”

    “穆姑娘除了鸭头还有其他的什么东西,一块拿上来吧”

    “有,厨房还有很多呢,你们去柜台那里跟我爹报数量,一会小二就给你们端上来”

    瞬间坐着的客人都站了起来跑着去排对,就怕一会排到自己时什么都没有了。

    “穆老爷,我要2个鸭头,4个爪子,再来两个翅膀”说着穆老爷拿着笔写着,写好后把纸条给他,那人付了钱后拿着纸条就朝张三杨跃走去。

    “穆老爷我要一个脖子一个鸭头”

    ……

    ……

    就这样柜台前一个接一个报着自己的菜……
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