第13章 炒桂花糖炒栗子

用两根木棍夹起一个毛栗子放在了脚下:“看好了！”

    只见姜瓷一只脚压住毛栗子一边，另外一只脚踩在毛栗子的另一边，一使劲，板栗球就立马裂开，里面的毛栗子也就露出头了，一个毛栗子刺球里面足足有三个毛栗子，

    “嫂子，你也太厉害了！”沈云禾被震惊的一脸目瞪口呆，

    往年把毛栗子弄回去，那毛栗刺球她们得弄掉半天呢！

    眼看姜瓷剥毛栗子刺球如此轻松，沈舒安哼了一声扭过头去，自己找了一根比较长的树干，也开始动手打毛栗子了，

    姜瓷是之前执行任务，有次整整七天都是靠着山林里的毛栗子裹腹，所以剥毛栗子刺球的动作熟练的不能再熟练了。

    而沈云禾年纪虽不大，但在沈家却经常干活，所以做事也比较麻利。除了一开始剥毛栗子刺球有些慢，后来剥着剥着简直如鱼得水。

    姜瓷趁两人不注意的时候，还偷偷往空间里过渡了一背篓毛栗球！不然没弄回去多少板栗，反倒时间都花在路上了。

    等三人回去的时候，路过河边，几人一起捡了不少沙子小石子。

    而且在河边捡小石子的时候，顺着甜腻的清香，姜瓷还发现了一颗桂花树，三人也顺道摘了不少桂花回去，刚好回去准备做“桂花糖炒栗子”。

    满载而归回到家，

    姜瓷把背篓里的毛栗子倒出一部分，在豁了几个口的陶盆里清洗了两遍，之后加点盐将栗子浸泡20分钟，把栗子上的绒毛清洗掉，

    然后把毛栗子刀划十字口，铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

    慢慢加入一勺白糖和蜂蜜，撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，姜瓷更加不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

    待炒到沙粒不再发粘，端锅，此时撒入从山上刚摘的桂花，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后将栗子从锅里用筷子捡出来即可。

    “桂花糖炒栗子来喽，快尝尝，快尝尝！”

    把炒制好的糖炒栗子端上桌，一脸期待的盯着几个人。

    沈云禾率先拿了一颗，剥开栗子的外皮，露出里面金黄色的果肉，看上去软糯又紧实，

    咬上一口，沈云禾顿时眼睛眯得像两个小小的月牙儿，惊喜和满足立刻飞上眉梢:“嫂子，你怎么做什么东西都这么好吃啊？这是我吃过最好吃的东西了！”

    钱桂香也紧随其后，吃上一口毛栗子，脸上顿时浮现一抹愉悦:“小瓷，你手真巧，我做了三十多年的饭都比不上你！”

    眼看差一个人就得到一致好评，姜瓷用手肘撞了撞沈舒安:“这是我们明天要卖的东西，你这个小东家不尝尝？”

    “谁……谁是小东家了？”沈舒安脸色涨得通红，

    但还是从陶盆里拿出一个板栗，塞在嘴里，半晌勉强回答道:“也就还行！”

    不过，回答完之后就从陶盆里抓了一把栗子，落荒而逃一样的跑到沈大山屋里了。

    不等几人揶揄，从门外传来一声苍老但精神焕发的声音？

    “桂香，你们家大儿媳妇从山上回来了吗？”