第66章 收割

么，难受的是麦芒刺得人浑身发痒还不能挠，一挠一道红印子。

    被汗水一浸，那感觉真是酸爽！

    这样忙一天下来，晚上有时候人累的都顾不上洗漱，直接倒头就睡。

    第二天早早爬起来接着忙碌。又是一天周而复始的劳累。

    这样几天紧迫劳碌下来，等麦子都割完拉回家垛好人们才能喘口气，不那么着急了！不然年成不好赶上连阴雨，麦粒能在麦秆上发芽！

    发了芽的麦子粮站是不会收的，交公粮不成那只能留给自己吃了！

    只是这种发了芽的麦子，磨了粉不论是做馒头还是面条，都无法和正常面粉比。

    小麦发了芽之后淀粉和蛋白发生水解，导致面粉发粘、面筋值下降。

    做馒头的时候面粉不好发酵，而且一出锅就踏了，成了一个死面坨坨。吃起来口感更是不好，像是欠把火没有蒸熟一样，还有点粘牙。

    面条则无法成形，勉强弄了一煮就成糊。

    所以每年夏收的时候，农人都祈祷千万不要赶上连阴雨，不然这一季的收成就基本砸在地里了！

    麦子收回来之后，虽然不用担心烂在地里，但这时候还不能给麦子脱粒，要紧的是赶紧犁地准备插秧。

    把收割完麦子的麦茬地撒上一层化肥，有农家肥的，就奢侈地再多施一层。犁地的时候正好连肥带麦茬子都翻到土里。

    翻完地，接着就是给田里灌水、修田埂以防渗水。

    泡一晚上看田里不再渗水之后，开始耙田。

    这一套工序都需要牛，不管是犁田、耙田，都需要畜力。人们都把牛当成家里的宝贝，小心伺候着，毕竟关乎一年的收成。离了它还真不成！

    这会儿农耕机械远没后世那么发达，就算有机械，人们也没那财力置办这些农具。

    所以大部分的活儿就是人和牛一起干的，一个季节下来，真的生生累得人能脱一层皮！

    后来慢慢才有了拖拉机耕田收割什么的，逐渐替代了耕牛。

    但这一过程也需要时间，十多年后才基本淘汰了畜力。

    不过，有些偏远地区机械上不去，还是需要畜力。就算是二十一世纪以后，依然如此。

    也不怪李妈不喜欢干地里的活儿。累的半死还挣不来钱，搁谁也不喜欢啊！

    肥施上，田耙好了，水也灌好，剩下就是栽秧了！

    之前栽的小苗秧，这会儿已经长到小腿肚高，可以拔了插到大田里了。

    拔好的秧用稻草捆成一束，用专用担秧的挑子挑到大田里，一把把扔到大田里，扔完开始插秧。

    等田里这些都完活儿了之后，人们还不能歇着，这会儿又得忙着给小麦脱粒。

    趁着天气晴好，赶紧的把麦子脱好粒，晒干、交公粮，剩下的入仓。

    好在这两年脱粒机占了主场，再不用牛来拉碾子脱粒了！

    不然光是脱粒这一环节，就又得忙活小半拉月！

    油菜归仓，麦子脱粒交完公粮，水稻插到大田里，这一个季节才算忙活完。

    其他的活儿都是零零碎碎的，不用这么奔命一样。

    龙口夺食说起来是一句话的事儿，可其中的辛劳，也就只有在地里干活儿的庄稼人才知道！

    前前后后忙活差不多一个多月近两月，这么长时间操劳下来，大部分人都是黑瘦黑瘦，老苍不少。养好一阵子才能缓过来。