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第32章 香酥羊排

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bsp;   天呐!

    那是海上龙卷风。

    暴风呼叫着邪魔野鬼的调子,卷积着法香碎片悍然来袭,晴朗的海面霎时间变得地狱一般黑暗。

    风扯着她的衣襟,橄榄打在身上生疼,白胡椒粉眯得人睁不开眼睛,张口就灌了一嘴芝麻……

    蓦地,睁开眼睛。

    林雪瑶满口酥香,回味无穷,“海盐、面包粉、鸡蛋清、迷迭香、法香碎、白芝麻、绿胡椒粉还有橄榄油和蜂蜜,如同沐浴着龙卷风般美妙的感觉!”

    南山牧野莞尔一笑,娓娓说道,“这道炸羊排美妙的不是配料,而是烹饪技法,海盐、绿胡椒粉、蜂蜜腌至入味,蛋清面包粉法香碎做衣,橄榄油57度低温烹煮,最大限度锁住肉的风味,然后用高温菜籽油烹饪出酥香的口感,这不是炸出来的,是淋出来的,一层一层的浸透,配上海盐来提升肉的层次感,让你舌头时而触及化开的大颗盐粒,时而碰到它在肉上逐渐融化开时那种不均匀感,混着肉的滋味不断刺激味蕾,回味绿胡椒的清新和蜂蜜的甘润,蛋清面包粉包裹着法香碎和迷迭香的碰撞,完美,这么好的肉,我都没舍得用孜然!”

    林雪瑶心的酥了,难怪会有这么好的口感。

    这不是烹饪,而是艺术!

    还记得那家新西兰餐厅288一份的烤羊排吗?

    那种人均消费一两千块钱的高档餐厅就算了吧,根本不值一提。

    林雪瑶觉得眼前这份羊排,非得用奢华餐厅来做比较才显公平。

    比如商业街那家地中海风情的餐厅,人均消费3000元,菜单上的羊排只有1000块钱4块一份的,在羊排界算得上顶级的存在。

    那家店师傅是迪拜七星级酒店的大厨,烧烤的火候把握得很好,羊排鲜嫩柔软,而且肉汁丰富,一点儿也不柴,腌制得也恰到好处,轻微焦灼也并非败笔,而是使其有着更多层次的味道。

    以上就是林雪瑶之前对那家奢华餐厅的评价,在她的食谱中每月必去三次,非凡的价格成就非凡享受。

    1000块钱四块小羊排,值了!

    但是吃过南山牧野这块羊排之后,那家餐厅基本可以除名了。

    地中海风情?

    1000块钱四块小羊排

    林雪瑶深刻地认清了资本主义的丑恶嘴脸,这简直就是黑店。

    自己竟然跪了这么久,吃了这么久的垃圾食品,现在终于站起来了。

    问世间最美味的羊排在何处,非眼前这盘莫属!

    林雪瑶忍不住吞下一口口水,美美地吃掉了一小块羊排,啃得是干干净净,骨头上连一丝肉都没剩。

    “其实不用吃这么干净,狗看见会骂你的!”

    南山牧野打趣道,肚子也不争气地叫了起来,但是看大小姐吃得这么香,再瞅瞅那点可怜的羊排,他都没舍得吃。

    但就在这时,外面响起了敲门声。

    南山牧野心里一紧,算算时间,肯定是房东来了。

    他走过去打开房门,房东走了进来,“一星期到了,你们这房租怎么说?”

    “我正想跟你说这事呢!”南山牧野小心翼翼地商量着,“我们打算这两天就搬了,反正合同还没签,押金不要了,我们住的这一个多星期按天算,一天给100行不行?”

    房东愕然地看着他,长大了嘴。

    “真不好意思,给您添麻烦了!”

    南山牧野嘴上客客气气,心里直嘀咕,一共才住了十来天,给你3000块钱不少了,这老头至于这表情吗?

    “大爷?”

    南山牧野叫了好几声。

    房东猛然回过神来,使劲吸了吸鼻子,“什么东西这么香?”

    然后他闻着那个味,来到茶几上那盘羊排面前,就像仓鼠看见沙子似的,眼睛一下子明亮起来。

    “我能吃一口吗?”
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