第十八章 母老虎

堂堂薛家大小姐，还差那几两碎银子不成？”薛凤儿听了这话恨不得一蹦三尺，她上下打量了李白一番，“看你的样子也是来给我爹贺寿的宾客，我就勉强给你几分好脸，你也知道今日是我爹的生日，我娘走得早，我爹征战四方没有别的心愿，就是想吃一碗我娘当年亲手为他做的槐叶冷淘。”

    薛凤儿提起早逝的母亲，凶悍的脸上难得露出几分柔情，李白察觉，心中难免触动，他的母亲亦是早逝，与薛凤儿可说是同病相怜。

    然而尚未等他回过神，薛凤儿又开始怒不可遏地斥骂厨娘：“这碗槐叶冷淘，本是我预备今日送给我爹的寿礼，你当日拍着胸脯说保证做得出来，来了薛府三个月，还是做得没一点样子，你让我今日拿什么给我爹。”

    薛凤儿越说越怒，竟然抽出腰间的鞭子，狠狠抽胖厨娘，胖厨娘疼得惨叫连连，浑身抽搐，呜咽着解释若不是因为自家小儿患病无钱医治，她也不会胡乱应承薛小姐。

    “够了，区区一碗冷淘能有何难，我给你做出来！”厨娘的悲哭声让李白心中不忍，他大声一喝，上前拦住薛小姐。

    “区区一碗冷淘？你以为我要的只是寻常的冷淘么。”薛小姐冷笑。

    “不知薛夫人所做冷淘，有何特别之处，还望薛小姐告知。”李白被激起了怒气，冷着声问。

    “味道怎么能形容得出！我从来不进厨房，只能等你做出来，我才能告诉你是不是这个味儿。”薛小姐一副理直气壮的蛮横模样，把李白气得说不出话来。

    槐叶冷淘的制法倒也简单，采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水浸漂，直到色泽鲜嫩碧绿，方才捞起，以熟油搅拌，再拿些寻常调料搅拌，便是一道鲜香爽口的面点。

    碧绿的面条是现成的，自然做的极快，李白一连做了好几碗，薛小姐微微一尝，都连连摇头：“不是这个味儿。”

    李白迫不得已，拿出自己大杀四方的秘制调料，薛小姐尝了，眼睛亮了亮，李白以为成了。可薛小姐放下碗，神情依旧骄矜，“这味道我爹若当年在云州能尝到，大约也会喜欢，可是我母亲做出来的，还不是这个味儿。”

    若不是担心她会继续为难那个可怜的胖厨娘，李白真想拂袖而去。电光石火间，他忽然回过神：“云州，薛夫人莫不是在云州给薛将军做的这碗冷淘？”

    薛小姐难得好脾气地点头：“嗯，我娘是云州人。”

    “你也不早说。”李白一拍大腿，急吼吼跑回厨房，不一会儿端出一碗冷淘，与之前的不同，这碗冷淘，碧色中隐然泛着点紫。

    薛小姐皱着眉头尝了一口，半晌没有说话，倒弄得李白有点紧张。

    薛小姐放下碗，激动之下竟然满面泪光，望着李白的神情满是感激：“我娘做出来的，就是这个味儿。“

    李白抹了把额头的汗珠子：“薛小姐早说令堂是云州人，大唐边境小城云州，特产一种紫苏，当地人做菜都喜欢略放一些调味。”自然，这些都是李白在一些乱杂七杂的膳食书上读到的。”