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第九章 菜谱(1)

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”吴掌柜虽然觉得这个小丫头好玩,但也不打算跟她继续闹了。

    “.......”林笑笑嘴角一抽,人小就没有人权了?

    “掌柜的,你可以给我一个试试的机会,如果做得不好吃,我赔你食材。”

    “小丫头,你有银子赔吗?”吴掌柜笑呵呵的道。

    “我让二叔赔,我二叔是林建立。”

    “原来你是小林家的孩子啊,行吧,就让你试试,只有一次机会啊。”吴掌柜想了想道。

    “好嘞,您就等着吧。”林笑笑高兴的跑去灶台边。

    “那个...大叔你能帮我一下吗?”林笑笑无语的看着灶台,还真让掌柜的说对了,她够不到……

    只露出一个头的小团子,根本不可能自己动手做出一道菜来,也太为难她了。

    大厨看着小丫头表情生动的小脸,忍不住笑出声。

    吴掌柜也点了点头,示意他帮帮忙。

    “大叔,就用你刚才那个肉吧,把它放进锅里煮沸再捞出放凉。”

    林笑笑刚才就注意到,大厨拿的就是一盆切好的五花肉,正好适合拿来做红烧肉。

    想到红烧肉,林笑笑忍不住舔了下嘴唇...

    大厨听着林笑笑的话,本来还有一些迟疑,但只是一瞬,就开始按照林笑笑说的去做。

    先把肉焯了一遍,放在一边降温。

    “大叔,现在锅里放一勺油,锅热一点就放糖。”

    林笑笑看着他放了糖后,锅里有一点点小泡泡的时候,“大叔,放肉。”

    大厨将焯好的肉放进锅中,翻炒上色,顿时热油煎肉的香气四散开来。

    “大叔,这些都放进去。”

    林笑笑在旁边让帮厨小厮切好了葱花,还有八角桂皮花椒,林笑笑小手一挥,大厨就全部放进了锅里。

    林笑笑大眼睛扫了一眼,小手指着两个瓶子,“大叔,这个是酱油吗,放一勺,有没有料酒,也放一勺。”

    大厨嘴角一抽,酱油在这个年代可是稀罕物,说一勺就一勺?

    还有那酒,什么是料酒他不知道,他们店里用的都是粮食酿的酒,金贵的很。

    大厨看向吴掌柜,掌柜的闻着香味,肉疼的点点头。

    就当为了美味吧,要是真能做出来美味至极的菜,也不愁那点用料了。

    大厨得到同意才按照林笑笑说的做。

    “大叔,现在放一点盐,再加水,大火烧开,小火慢炖一刻钟就可以出锅了。”

    林笑笑冲着大厨甜甜一笑。

    “小丫头,你这做法跟谁学的?”吴掌柜真的好奇。

    他们店里做肉大部分都是清炒,像林笑笑这样把各种调味料放在一起,他们大厨从来没试过。

    而且肉里放糖,这是什么做法,能吃吗?

    在场的人心里大都有这个疑问,又是糖又是一些味道极重的调味料...

    他们想想就觉得吃不下去。

    “掌柜大叔,这是在家时,我跟奶奶娘亲研究出来的。”

    看着小丫头一脸自豪的样子,吴掌柜也只能等着了,或许这就是他增加业绩的一条路。

    如果真的让小丫头做成了,他也能更得东家器重,如果不能,也没损失什么。

    就在众人瞩目之中,时间飞快流逝。

    “大叔,可以出锅了。”林笑笑上前,感受到锅里滋滋的声音就知道可以了。
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