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第47章 凉拌夏瓜皮

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水井里的竹筐里捞出来的,他记得苏桃说这个很好吃。

    他趴在瓜皮上使劲嗅了嗅,瓜皮独有的清香便蹿进了鼻端,小石头眯起眼睛自言自语:“不行不行,得等阿姐回来才行。”

    “等我回来干嘛?”苏桃刚进门就听到了小石头的话,看到他面前那两个碧绿的西瓜,猛地拍了一下自己的脑袋,“瞧我这记性,这瓜可真放了好多天了,也不知道还能不能吃。”

    要是不能吃,苏桃可真要心疼了。

    苏桃抱起一个大西瓜敲了敲皮,听声音应该没坏,赶紧抱去厨房。

    翠绿色的瓜皮打开,露出红玛瑙一样鲜红的果肉,漆黑的瓜子嵌在其中,点缀得格外醒目。那清甜的汁水顺着切口流淌下来,西瓜独有的清香弥散在整个厨房里。

    苏桃把西瓜端到大树底下的桌子上,招呼安如山:“安大哥,洗洗手过来吃瓜吧。”

    安如山把毛驴拴好,洗了把手接过苏桃递来的西瓜,打量了一眼:“这是什么瓜?”

    “西……夏瓜,我之前给谢连城做了一顿香菇猪肉小笼包,作为回报我给他要了两个夏瓜,这东西可稀罕着呢,安大哥,你快尝尝,可好吃了。”

    “嗯嗯,特别甜,特别好吃。”小石头津津有味地啃着西瓜,吃得满嘴都是,他怕西瓜汁外流,还不忘记舔了舔嘴唇周边。

    苏桃见他连瓜子一块咽了,赶紧制止:“瓜子吃下去不消化,吐出来,咱们留着种子,明年自己种。”

    她找了个两个干净的竹筐放在桌上,号召大家一起往里面吐西瓜子。

    小石头把手里的西瓜瓤啃完还打算继续啃西瓜皮,被苏桃拿了一块西瓜替换过来,她笑眯眯地看着安如山和小石头,把啃完的西瓜皮放在另外一个竹筐里。

    “这个瓜皮直接吃不好吃,但无论是做小凉菜还是炒菜包饺子都是一绝,不能浪费哦。一会儿咱们中午就用西瓜皮做菜了。”

    小石头一边听一边啃西瓜,黑白分明的眼睛瞪得圆溜溜的,反正阿姐说什么都对,他只要好好听话就行。

    苏桃说这些话的时候,安如山一直很安静很认真地在听,他见她光顾着说还没来得及吃主动帮她拿了一块递到她手里:“你也吃,吃完再想你那些稀奇古怪的生意经。”

    苏桃在连城酒楼的时候就吃过了西瓜,但隔了几天再吃还是觉得很满足,这就是她中意的夏天标配啊。

    他们三个人吃了半个西瓜,剩下的一个半西瓜又让苏桃给重新吊回水井里冷藏,这样的话明天吃也不会坏。

    小石头吃得肚皮滚圆坐在凳子上不想起,安如山拿了竹简教他读书认字,苏桃去厨房里拿了把刀开始处理吃过的西瓜皮。

    啃过的那一面需要削掉,再把外面那层硬皮也去掉,要去得狠一点,不然非常影响做菜的口感。

    她打算今中午吃面条,所以西瓜皮要做成小凉菜。

    切成细丝的西瓜皮码好放在干净的瓷碗里,加入葱丝、蒜蓉、盐和少许酱油,最后再淋入一勺花椒八角熬制过的熟油,拌匀等待入味。

    其实最好的做法是放点辣椒增味,放点白糖提鲜,但这里没有,她也只能凑合做了。
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