第三百三十七章，厨艺的至高境界

    可惜岐山云雾茶没了，也只泡上杯龙井了！更加可惜的是饮水机的水温度不够！泡不出龙井本该有的茶香！

    茶之一道，讲究就有点多！茶叶是主，水次之，之后是茶具，最重要的是泡茶人和品茶人的心情心境！

    今天无论李齐还是灵儿，心情心境都是蛮不错的！自从萍儿从市里过小县城之后，两人还是首次独处！虽然说没有在谈情说爱，但也品茶品得津有味！

    “龙井虽有名，却比不上云雾！”灵儿呷了一小口，微闭妙目说。↖，..可见丫头在用心品茶，也对比两种茶叶的不同之处！

    “傻丫头！个人的感观罢了！喜爱不同，不能以好坏论之！有如青菜萝卜各有所爱！”李齐也小饮了一口！

    “我知道，这与厨艺是相通的！每个厨师都自己的一套理论和操作！就是同一个菜品也会炒出不同的味道！有人说这个味好吃！也有人说那个味才好吃！是吧！”灵儿放下茶杯说。

    “差不多是这个道理，世上万事万物的道理都是相通的！道法自然！就拿烹饪来说，一道菜体现出本味就很高了！绝对不是是由什么调料决定的！灵儿！你认为厨艺的至高境界是什么！？”李齐笑着问！

    “至高境界？所谓食不厌精，脍不厌细！就个人而言，厨艺的至高境界就是炒一道菜能赋于个人意志！别人能从你烹饪出来的美食中感受你的心情心意！”灵儿迟疑了一下！

    “食物的烹饪，最初为了解决温饱更好入口而为！也就是熟了能吃就行！随着生活水平的提高，食物逐渐品种繁多，人们就开始追求如何烹饪才好吃！从吃到品！这是个循序渐进的过程！

    在这个过程就产生了各种菜系，也形成各种厨艺！每个时段对厨艺的至高定义都不同！至今也形成统一的概念！

    我认为啊！对待食物必须怀着感恩的心去烹饪！这是上天的恩赐和人们辛勤的成果！有阳光雨露，有汗水劳作！这也是厨德！最后应该说至高境界是种奇妙的感觉！让品尝有能感受到烹饪者的用心和爱！

    这爱是广义的，有母亲对孩子的爱！有心爱人之间的爱！有对生活的爱！等等！也就是说厨艺的至高境界就是赋予了爱，有了爱！你觉呢！？”李齐把两世对厨艺，对生活的理解用具体文字表达了出来！

    ”不觉明厉呀！你的说法不一定能得到官方的认可！但是我顶！等下我颠几个小菜，你再用心品尝评价下！嘻嘻嘻！”灵儿娇笑着！

    “好呀！王大师！咱们开始吧！”李齐作请的手势！

    在品茶聊天这功夫，萝卜排骨汤的清香从厨房里溜进了客厅！差不多成了！再炖火候就过了！萝卜太熟太烂不好吃，汤也会浓腻过度口感就不好！

    把萝卜排骨汤端起之后，不宜立刻打开，让它再封闭一下，清香不失，汤也入味！等开饭之时再揭而喝之，就味美无穷，口齿留香了！

    灵儿走进厨房，就东张西望！她不是第一次参观李齐家的厨房！而是在找围裙！这可是下厨必备之物！防油花溅，也卫生！

    终于在门后的挂钩上找到一身稍显肥大的围裙！这兰白色间条是老妈专用的！老妈一身可比灵儿大几号！灵儿穿上都快拖地防碍行动了！这显得有点滑稽！

    ”你来帮我打下手，切切辣椒，姜蒜葱花什么的！”灵儿举着双手，白了眼说。这围裙真有点大，灵儿不举手的话，绝对会拖地！

    “好的！”李齐从灵儿后面，把围裙的两条带了重新绑紧一下！这样灵儿就不必高举双手了！

    ”你这小蛮腰！一手新可以握住了！真叫柳腰盈盈一握啊！”... -->>
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