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第三百六十一章:应对之策

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时兴起才做的决定。

    川岛大叔见尹心都点了头。忙出去打电话让采购部的人去采购艾叶萝。

    “你帮我尝尝这道海胆!”木下白雪递给尹心一盘已经做好的海胆刺身。

    “看起来颜色不错。”尹心说完,拿起一个银质的勺子轻轻的舀了一勺海胆黄放入口中,那种混合着生抽,柠檬,以及辣芥酱的味道便瞬间袭卷了尹心的口腔。

    “看来你的厨艺相当的有造诣,不过……这道菜虽然味道极好,可是却有些喧宾夺主的意味。”尹心放下银毛巾的勺子目光淡淡的看着木下白雪。

    “什么?喧宾夺主?我……不太懂!”木下白雪皱着眉,疑惑的看着尹心。

    “喏……你可以先尝尝!”尹心递给她一个干净的勺子,目视着木下白雪舀了一勺海胆黄放入樱桃一样红的嘴中。

    木下白雪尝了尝,脸上的表情并没有多大的变化。

    “我觉得还好,不过可能是辣芥酱稍稍多放了一点点。”木下白雪向来对厨艺也颇有研究,此时被尹心试吃过的话一提醒,她敏锐的味觉立即发觉了问题所在。

    “你们日本饮食偏向于清淡,且喜接近原味,而海胆则有腥味,除了要达到清淡的效果,除腥也是一个问题,其中的柠檬是有除腥的功效的,可若是稍稍过量,海胆黄的味道会大打折扣,最后要说的就是辣芥酱,这种味道虽然很利于开味,可味道稍稍过量的话,之前所有的味道将会全部被遮掩,只剩下这一种味道,如果我是客人,我是绝对不希望吃一道菜时,只能吃到辣味的。”尹心客观的对木下白雪这道菜进行了点评,本来木下白雪还有些不服气,可当尹心说完后,木下白雪又舀了一勺进行尝试,在对比之下,木下白雪心底油然升起一股对尹心的敬佩之情。

    “你说的还挺有道理的,我现在马上去改良一下。”木下白雪像是得到了什么极好的礼物一般兴冲冲的又去进行试验了,而尹心也没闲着,他准备尝试一下日本牡蛎的做法。

    日本多喜欢用牡蛎来烧汤,不过若是做汤的话,牡蛎不处理好的话会特别的腥。

    尹心先将新鲜的牡蛎处理后,用上好的白醋进行洗涤去腥,又快速绝伦的切好豆腐,放入些许盐巴进行腌制。

    待时间差不多后,尹心上灶开火,倒入油进行炼制,紧接着放入日本雪山上的特级冰雪倒入锅内,待水沸腾后加入豆腐,煮约一到两分后再加入牡蛎。

    不多一会儿,这道牡蛎豆腐汤便出锅了。

    木下白雪闻到淡淡的香味,不由侧过脸朝尹心这边看过来。

    “闻起来不错,就是不知道吃起来怎么样!”

    “我正要邀请你帮我试试这道菜,如果有不好的地方,我再进改进。”说完,尹心立即端着热气腾腾的牡蛎豆腐汤放在了木下白雪面前。

    “既然如此,那我就不客气了!”木下白雪娇俏一笑,随即拿了双银筷子夹了块牡蛎放入了嘴中。

    (未完待续。)
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