第167章 滑滑梯哪有金沙玉米好吃呀？

麟他打开燃气灶，调至大火，开始煮一锅开水。

    水在锅中欢快地翻滚着，发出咕嘟咕嘟的声音，像是在为即将诞生的美食加油鼓劲。

    在等待水开的同时，周麟开始处理玉米。

    他拿起一根根新鲜的玉米，用锋利的刀将其破开，然后仔细切成均匀的小条。

    每一个小条都饱满而圆润，像是小小的金色宝石。

    当水终于煮沸时，周麟小心翼翼地将切好的玉米条放入锅中。玉

    米条在沸水中翻滚着，逐渐变得富有弹性。

    他用勺子轻轻搅动，确保每一根玉米条都能均匀受热。

    大约煮了三分钟左右，周麟判断玉米已经煮熟，便用漏网将玉米捞出。

    他迅速将玉米条放入一盆凉水中，让它们迅速降温。

    这样不仅能保持玉米的爽脆口感，还能让接下来的裹面糊步骤更加顺利。

    过了一遍凉水后，周麟用厨房纸，轻轻地将玉米条上的水份擦干。

    他动作轻柔而仔细，确保每一根玉米条都干燥清爽。

    这样，接下来的裹面糊和炸制步骤就能更加完美地进行。

    周麟站在灶前。

    将之前准备好的玉米条，裹上脆皮糊。

    确保每一根玉米条，都被面糊均匀地包裹住。

    锅里倒入油，加热。

    他全神贯注地观察着锅中油的温度。

    油温的控制，是炸制金沙玉米的关键。

    随着炉火的燃烧，锅中的油开始渐渐升温，周麟轻轻地用筷子试了试油温，感觉到油温已经达到了五六成的热度。

    然后，他将裹好面糊的玉米条放入锅中。

    随着玉米条的加入，锅中立刻响起了轻微的滋滋声，油花轻溅，散发出诱人的香气。

    周麟用漏勺轻轻地翻动玉米条，确保它们能够均匀地受热。

    当面糊开始定型，玉米条变得金黄酥脆时，迅速地将它们捞出，放在一旁的滤网上控一下油。

    控油的过程，不仅是为了减少玉米条的油腻感，更是为了确保最终的口感更加酥脆。

    周麟耐心地等待着，直到每一根玉米条上的油都被滤干。

    接下来，他再次将油温升至六七成的热度。

    这时，他再次将控油后的玉米条放入锅中，进行第二次炸制。

    炸第二次，是为了更好的定型。

    这次炸制的时间更短，主要是为了让玉米条更加酥脆，色泽更加金黄。

    随着炸制的进行，锅中的玉米条逐渐变得金黄诱人，散发出浓郁的香气。

    周麟知道，是时候出锅了。

    他迅速地将玉米条捞出，放在一旁准备好的盘子上，让它们散发出诱人的香味。

    至此，一盘色泽金黄、酥脆可口的金沙玉米就制作完成了。

    如果这时候吃，味道也是非常香脆的。

    但是，这时候吃，就叫炸玉米，而不叫金沙玉米了。

    他不会忘了最后还有一步。

    在炸制完玉米条之后，周麟并没有停下手中的动作。

    他转向另一个干净的锅，开启小火，放入一块黄油。

    黄油在锅中慢慢融化，散发出浓郁的奶香，整个厨房都弥漫着令人愉悦的香气。

    等待黄油完全化开后，周麟将之前打好的咸蛋黄碎轻轻地倒入锅中。

    他用锅铲轻轻翻炒，让咸蛋黄碎与黄油充分融合。

    随着翻炒的进行，咸蛋黄碎逐渐变得细腻而金黄，就像金色的沙滩一般，散发着诱人的光泽。

    当咸蛋黄碎炒成金沙状时，周麟依次加入一勺糖、一勺盐和一勺胡椒粉。

    他继续翻炒，让调料与金沙充分融合，释放出更加丰富的味道。

    随着炒制的进行，锅中开始冒出细密的气泡，这是调料与金沙完美融合的信号。

    此时，周麟将之前炸好的玉米条倒入锅中。

    他迅速颠勺翻炒，连续几次之后，每一根玉米条都均匀地裹上了金沙。

    金黄色的玉米条在锅中翻滚，与金沙交织在一起，形成了一幅美丽的画面。

    随着翻炒的进行，玉米条逐渐变得酥脆而金黄，金沙也均匀地附着在它们的表面。

    周麟知道，这道金沙玉米已经接近完美。

    他继续翻炒片刻，确保金沙完全挂在玉米上，然后迅速关火，将金沙玉米盛出。

    出锅的金沙玉米色泽金黄、香气扑鼻，每一根玉米条都裹满了金沙，散发着诱人的味道。

    周麟看着眼前的这道美食，心中充满了成就感。