前者考验厨师经验见识,后者特别考验厨师的基本功,都是真正体现大厨价值的菜肴。
炒一份蛋炒饭,需要多长时间?
赵东升的答案是猛火三分钟。
当然,这只是大厨的标准。
不过一般人炒个蛋炒饭,最好也不要超过五分钟。因为时间太长会把饭炒焦,味道便会大打折扣。
走进厨房,没等小店内客人回过神来,锅铲翻飞之间一碗蛋炒饭已经做好,端上餐桌一时之间香气四溢。
“香,真香!”
“看上去,很好吃的样子。”
“赵老板做出来美食,能不好吃?”
“不知道是不是新才,明天会不会有?”
听着耳边议论,周进财只觉得这三贯钱花得真值。用小木勺挑起一点蛋炒饭送入嘴中,顿时周围整个世界都亮了起来。
只是一碗米饭,怎么,怎么可能如此美味?
这个时候,他才终于明白之前五百文一碗赵家拉面,为什么会让人趋之若鹜。
难怪,在西市一向以铁公鸡著称刘老根,会舍得花大价钱来享用赵家美食。
人比人得死,货比货的扔。
跟眼前美食比较,便是长安最大酒楼“食为天”精心制作食物,也只能算勉强能入口。至于家中厨子平日制作食物,与之相比较简直如同猪食一般。
不,也许连猪食都不如!
想到自己吃了大半辈子猪食,还傻子一样跟人吹嘘自家厨子手艺如何了得,周进财有一种大哭一场冲动。
万幸,长安有赵家私房菜,才让人有机会品尝到如此无上美食。
只是一瞬间,心中对于赵家私房菜怨念完全消散,然后就是埋头猛吃。
对,就是埋头猛吃,根本停不下来。、
真香,看上去好美味的样子……
大伙注意力都集中到这一碗蛋炒饭之上,看周进财吃得那个舒爽,表情那个荡漾嘴中唾液狂涌,
一时之间,小店内只剩下一片吞咽口水“叽咕、叽咕”声响,馋得大伙心里面那个痒,便如同千百只小猫同时在抓呀抓。
“不行,今天吃不到蛋炒饭,本老爷肯定会谁不着觉。”
一拍桌子,之前还在纠结一个月在吃食上花费太多的陈员外怒了。
赵、陈两家好歹是世交,本老爷跟你父亲相交莫逆,妥妥的好基友。最重要一点,你小子还差点成了本老爷乘龙快婿,差点就成了一家人。
这么好吃的美食,居然一直藏着不拿出来让世伯先享用,真不能忍!
“淡定,淡定,不过是一碗蛋炒饭,有那么夸张?”
陈员外一副恨铁不成钢表情,“你小子,怎么会明白一个吃货的心。”
“对,今天一定要满足咱们吃货的心。”
紧接着,赵东升便见识到咱大长安有钱人不光嘴炮厉害,还是行动派。
“叮咚”一声,一只十两重银元宝被扔到桌上,一名长随道:“起个咱们老爷弄一碗蛋炒饭,赶紧了。”
这一下,周围众人集体傻眼。
十两银钱,至少也能换十四贯钱,只为一碗蛋炒饭?
赵东升也有点傻眼,这完全是要拿钱砸死自己的节奏。
可是,为什么心中会如此期待?