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第五十九章 祭祀祖先

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    …………………………

    吃完早饭后,奶奶又开始忙活起来,明天是清明节,又称寒食节。

    相传春秋时代,晋文公流亡他国时有一次饿到,大臣介子推曾经割股为他充饥,晋文公归国为君后,分封群臣时唯独忘记了介子推,介子推不愿夸功争宠,携老母隐居于绵山,后来晋文公亲自到绵山恭请介子推,但是介子推不愿再入世为官了,拒绝后躲藏在山林中,

    晋文公令手下放火焚山,原意是想逼介子推出山的,结果介子推抱着母亲就被活活烧死在一棵大树之下。

    为了纪念这位忠臣义士,晋文公下令,在介子推死难之日不生火做饭,要吃冷食,后来世人便把这一天,称为“寒食节”。

    实际“寒食节”是源于古人因季节不同,用不同的树木钻火,有改季改火之俗。

    换新火时,当新火未至,就禁止人们生火,总而言之,这个节日的主要节俗就是禁火,人们只能吃备好的熟食,冷食。

    后世随着时间的推移,逐渐把寒食的习俗移到清明之中,寒食吃啥呢?

    历史上的食品大多寓意深刻,种类也很丰富,包括寒食粥,寒食面,寒食浆等,零零散散多达数十种之多,寒食节的食品到现在大多已经失传,但也有一些流传至今。

    如今,奶奶正是要做本地清明节必吃的青蒿粑粑,也叫青团子。

    这青蒿粑做起来不算复杂,但是颇费工夫,青蒿又叫香蒿,属于季节性野菜。

    何琨帮着把泡了几天的嫩蒿拿出来,洗干净剁碎,盛到瓷盆里,加上糯米粉,鸡蛋混在一起搅拌均匀即可。

    整个面团经过搅拌后显得绿油油的,热锅后倒点菜油,煎出来的青蒿粑粑软糯适口,喷香无比,其中淡淡的青蒿香气更是引的人停不住嘴。

    若是说你对着这般简单味道不满意,可以包上豆沙,枣泥,或是咸菜豆腐干之类的,依着个人口味随意选择。

    …………………………

    “春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显。

    清明为冬至一百零八天后,一百零八代表圆满,吉祥,救援,高深的大数,满含深意,如今清明已经成人们缅怀逝去亲人,祭祀祖先的大日子,祭祖踏青,看着美好的春光。

    早晨,何琨家院子里浓烈的青蒿香味飘出,何琨透过迷糊的双眼瞧去,隐隐看着人影在忙活。

    洗了把脸,看了看时间不过是五点出头,天刚蒙蒙亮,奶奶就在厨房里忙活起来。

    “奶奶,今天怎么这么早啊?”何琨满是疑惑,打着哈欠,伸着懒腰,浑身透着股懒散劲。

    鼻子抽了抽,... -->>
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