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第四十二章 废材变美食（第1页）

将酒倒出一些些，洒在瘦肉上，添点盐，搅拌均匀，这里没有料酒，用这酒也可以。

加酒不仅可以去除肉的腥味，还可以使它更嫩。

“哥，把火烧旺点！”

锅里面炖的是骨头，待会弄点汤出来，再慢慢熬。

欧阳术坐到灶头前，将火烧的旺实。

欧阳紫荆洗了洗手，用抹布擦了擦案板，从木盆里拿出一个土豆，开始切丝。

这土豆怎么做都好吃，前世她是很喜欢吃土豆的。

金玉拿着刚买的布料进来看着的欧阳紫荆动作，稀奇道，“荆儿，这是咋做？”

“娘，你只管制衣服就好，等会儿晚饭你就晓得了！”

欧阳紫荆很不喜欢有人在她专心做事的时候打扰她，切完一个后，将金玉推出了灶房。

看着骨头汤也差不多了。

朝欧阳术摆了摆手，道。

“哥，别添柴了！”

说完，便拿过一个事先准备好的罐子，揭开锅盖，将里面热腾腾的骨头肉往罐子里面盛。

闻着这香味，欧阳术是咽了咽口水。

“这骨头咋也这么香？”

欧阳紫荆笑了笑，“那是当然，骨头可是好东西！”

在现代，补身子可都不是骨头汤么？骨头里的骨髓也会熬出来。

像这种骨头，熬久了，不仅仅汤是好东西，把那熬出来的烫沉上一晚上，上面就会有一层猪油，下一顿还可以接着煲汤。

把罐子盛满后，端着放到了一边，见着那黄豆泡软了，将黄豆沥干，倒进锅里，盖上锅盖，和着大骨头煮。

“哥，继续添柴，火差不多大就行！”

炖好了骨头汤，接下来就是炒土豆肉丝，她土豆丝切得多，那边还剩下半斤肉，虽说好久没有吃肉了，可也不能一次就吃完。

看罐子里还有大半罐子的苞谷油，欧阳紫荆拿过那刚刚切片的肥肉，涮了下锅，将肥肉丢进锅里爆油，待油爆都出来了，用锅铲捞起里面的油渣，再把事先切好的葱和青椒丢入锅中爆香，

然后放入土豆丝。

欧阳林和金玉在院子里忙活，眼见着天黑了，欧阳林摸着咕噜咕噜的肚子，道。

“啥时候能吃的上，这味儿也太香了！”

欧阳紫荆现在将正炒着肉。

何止是欧阳林和金玉，欧阳术坐在灶头前，闻着这香味儿，想吃的不行，“小灶的水烧的差不多了……”

欧阳紫荆应了一声，起锅将菜盛好，这不过是一会菜已经做好了，将那些粉碎的苞谷面倒进了翻滚的开水中，搅拌了一会，便盖上了锅盖。

隔了一会，将那锅中冒着白气儿，欧阳紫荆立刻打开锅盖，看着已经成了糊状的苞谷，用羹勺搅合了一遍。

欧阳术将灶头里的柴火拿出来，放在草灰里面埋着。

看这差不多了，让它再闷上一会就能吃了。

欧阳紫荆端着菜上了桌，朝院里的欧阳林和金玉喊道。

“爹娘，可以吃饭了！”

欧阳林听了，快速的将篼子最后一根竹条编完，拍了拍手上的灰尘，端着凳子进了灶房。

看着桌上的两道菜，欧阳林忍不住伸手去抓点来尝尝，金玉横了欧阳林一眼。

“干啥呢，去洗洗手！”

金玉说完，放下手里的衣物，进了灶房，拿出碗帮着欧阳紫荆盛上了苞谷羹。

三人坐在桌上，看着桌上的菜，一时间不晓得怎么下筷。