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第592章 斗茶!

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    三沸:水波翻腾。

    三沸过后,水已煮老,味不好,就不可饮用了。

    所以,吴藏雨注重每一个细节,当水初沸时,就适量往水中加入了一点食言来调味。

    第二沸时,舀出一瓢水,再用竹夹在沸水中转圈搅动,用“则”量出定量的茶末,于沸水中心投下。

    过一会,水大开,波涛翻滚,水沫飞溅,吴藏雨这才把刚才舀出的水掺入,使水不再沸腾,以保养水面生成的“华”。

    “沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”,厚的叫“饽”,细轻的叫“花”。“花”的外貌,很像枣花在圆形的池塘上浮动,又像回环曲折的潭水、绿洲间新生的浮萍。

    那“沫”,好似青苔浮在水边,又如菊花落入杯中。

    那“饽”,煮茶的渣滓时,水一沸腾,面上便堆起很厚一层白色沫子,白白的像积雪一般。

    《荈赋》中所说:“焕如积雪,烨若春敷”,确实是这样的。

    煮茶完毕,吴藏雨浅浅一笑,拿起茶壶,那原本死气沉沉的冰铁容器,一进入吴藏雨的手中,就像是完美的跟她融合在一起,吴藏雨以极其夸张的姿势,极其高超的手法,一共倒了四杯茶。

    这么快?

    段浪一时,显得有些纳闷。

    毕竟,这是吴藏雨跟千百惠在比试。

    她太着急了,至少,在段浪看来,是太着急了。

    她应该等一等,等千百惠煮好茶,送给评委们喝了,她再端上茶水来。

    毕竟,任何比赛,后出场的人,都占据着一定的优势。

    尤其是斗茶这种比赛,你先将茶煮好,端上来大家一口喝了,再喝第二个人的时,谁还记得第一个人煮的茶是什么味道?茶叶一样,煮法大同小异,唯一的差别,估计就是用水跟火候了。

    吴藏雨根本没在乎段浪的想法,四杯茶,一杯递给松下熏衣;一杯递给喻碧军,一杯递给王海璐。

    最后一杯,她则是端起来,送给了段浪。

    这虽然只是一个小小的举动,可却让段浪乐开了花。

    你看看,你看看,现场那么多的学校领导,海外来宾,媒体朋友,闲暇看客,吴藏雨谁都不送,端端除了评委之外,送给他一杯,这叫什么?

    “好茶。”段浪品了一口,赞叹道。

    “恩,的确不错。”松下熏衣品了一口茶,同样是赞叹道。

    “虽然我不懂茶,但是,我觉得这茶喝起来,十分可口。”王海璐浅浅一笑,老老实实,本本分分地说道。

    “斗茶品以茶‘新’为贵,斗茶用水以‘活’为上。一斗汤色,二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。其次看水痕出现的早晚,水痕晚出为胜,早出为负。”喻碧军端着茶杯,没有直接喝,先是认真观赏了一番,才细细品了一口,道。“藏雨的茶汤色纯白,水痕晚出,再加上茶汤汤花瑰丽多变,若山水云雾,壮花鸟虫鱼,如一幅幅水墨图画,妙哉,妙哉。”

    品茶犹如看戏,会看的看门道,不会看的看热闹。

    喻碧军毕竟是懂茶之人,伦及茶道,振振有词,头头是道。

    他品茶论道大半辈子,还是第一次见到有人能够煮出如此好的茶来。
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