216、蜜汁鹅脯

去指点了下，让他们 如何给鹅开膛破肚，怎么样洗，才不会破块整体的美感，从鹅的脖颈处割下，将鹅体分为两半，以出鹅筋。

    孟绍大叫着，“小玉水烧开了已经，接下来要干什么呀？”

    沈袭玉让那大婶托着分好的鹅，将它放进锅里，在开水里过了一遍，煮尽血水后，捞出来，另外再起锅，加入水，盐，黄酒，葱段，姜片，桂叶，苹果等，让孟绍看着火候，先大火，再到小中火，慢慢熬至脱骨。

    元宝看着那些漂亮的鲜花汁液从自己手里缓缓流淌而出时，还散发出温馨的清香气，不由闻的醉了，他曾记得家中的姐妹，曾用这样办法制过胭脂，莫非小玉也要制胭脂不成？

    那位大嫂哪里真敢让县长公子干活呀，赶紧就把灶上的活计接了过去，孟绍倒也没强求，原本就是图个乐子嘛。

    他洗过了手，凑到元宝旁边，看见碗底那些色彩鲜明的花汁，好奇的问道，“元宝，这是什么东西？”

    “花汁啊，笨，这个都不知道？”元宝立即来了精神，觉得自己好像干了什么不得了的大事一般。

    唐云早就洗过手，又换了一套衣服走过来，有点可惜的说道，“可怜连英要忙镖局的事情，要不然今天也有口福了，我们以往四小公子，可是焦不离孟，孟不离焦的。”

    一道黑影闪过，连英双手抱着胸口，竟是莫名其妙出现在庄子的大门口，嘴角竟是难得的勾了勾，顿时就让人感觉眼前一花，一种妖媚横生的感觉，“我来的正是时候。”

    孟绍张牙舞爪的扑过去，想要拦着不让连英进入庄子里，“你个死人妖，我们忙活的时候，你在哪里，现在要吃了，你倒冒出来了，老实交待，来多久了。”

    沈袭玉注意到连英的额头有微汗，便轻笑道，“孟大哥，你别冤枉了连大哥噢，估计他也是刚到，只是我这胭脂鹅脯还没制成功，你就闻到香气了，这鼻子也太灵了吧。”

    元宝嘿嘿偷笑，接了一句嘴，“你说的没错，他属狗的。”

    连英也不搭理他们，身影微移，已经如风一般，轻飘到了唐云的桌旁，顺势坐下来，捞起一杯茶，自顾自的喝了起来，一副坐吃美食上桌的架势。

    沈袭玉让元宝将炖得熟烂的鹅筋用杵子碾碎，就和苹果橙子一样，碾的极碎极碎，然后用花汁和一定比例的水来调匀，再适当加些调味料，便慢慢形成了一碗色彩缤纷的酱汁。

    这次试做花瓣酱汁的原料，为了色彩度统一一点，沈袭玉选择的是粉色的荷花花蕊，粉色的菊花花瓣，所以但那些材料完全被水中和了之后，酱汁呈现出 来的颜色是淡淡的粉色。

    不但色彩艳丽漂亮，就像女儿家用的脂粉一般，就连香气也十分沁人心脾，菊花本就有提神明目的作用，荷花更是能活血化淤，经过灵泉水的提练，效果更盛。

    “小玉姑娘，您快过来瞧瞧，这鹅脯成了没？”庄子里的大婶朝着沈袭玉招呼道，沈袭玉看事情都准备的差不多了，便赶元宝也去喝茶，元宝站了半天，腿也酸了，手也酸了，正需要休息呢。

    沈袭玉小心的将鹅脯中的骨头慢慢托了出来，再将其放入锅中，加入适量清汤，白糖，蜂蜜，盐，红曲粉入味，待煮到汤汁浓稠时，淋入少许香油，然后起锅装盘，将花瓣酱汁放在一旁，又用花瓣装饰点缀。

    如果不是金满楼垄断了鸡的原料市场，沈袭玉搞不好还想不起这道菜呢，前世看红楼梦时，每每被书中的美味吸引，也尝试着做过很多次，有成功也有失败，但是却颇有心得。

    这次正好赶上了，可以趁机推出这道菜呢。

    四小公子是出了名的富家公子，也是有名的吃货，今天邀请他们过来，一为试吃，二为以后的推广。

    “小玉好了没有呀，我等的花儿都谢了。”孟绍咕哝着，上次一别，再见面，他又恢复了以往无赖的表情，沈袭玉自然也不会在意，倒省得像原先那般尴尬了，他能自己想通，那是最好不过的事情了。

    “别急嘛，来了来了，麻烦大嫂将那些空盘子和洗干净的筷子帮我端出来。”

    胖大婶受宠若惊，“这是小的应该做的，今天小的真是开了眼界了，从来没见人如此做过，不但用那些只能看不能吃的花做汁料，还得了此妙法去掉鹅通身的骨头呢。”

    胖大婶再次问了一次，那些花吃下去真的没事吗？

    直到看见沈袭玉亲手将一朵新鲜欲滴的菊花塞进嘴里，她才住了嘴，真没想到这些有钱人，胆儿真大，什么都敢吃啊？