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第69章 御宴坊掌勺（第1页）

光头胖子微笑着站起身来，向众人拱拱手说道：“鄙人吉建华，是京华御宴坊的掌勺。

这次受金老太太之邀，是专程给高大厨捧场来的。”

京华御宴坊，那是什么地方？

国内的饭店，大抵分为两种。

一种是不讲经济效益的，只为特定人群服务，你就是腰缠亿贯，也照样不得其门而入。

比如，国家招待外宾用餐的钓鱼台国宾馆和军方专属的西山饭店。

另一种是讲经济效益的，有钱就能进去消费。

最出名的就是这京华御宴坊。

虽说是民间经营，那没有点背景在京城那种鱼龙混杂的环境也是根本无法立足。

听说，这京华御宴坊的背后老板就是号称京城四少中的一位。

能在这样的顶级饭店，当掌勺大厨，那手艺绝对不是一般的好。

而且相交的都是达官贵人，背景也是不容小觑。

你要是真把人家只当个厨子对待，那可就真是有眼无珠了。

在场众人哪个不是人精，稍加思索便纷纷起身行礼。

我更是热情非常，暗自思忖金老太太对我们的支持真是不遗余力，继而笑着说道：“欢迎吉领导莅临指导工作。”

“我可不是什么领导，就是个厨子而已。

因为祖辈与金老太太家有些渊源，所以老太太在京城的时候走动也多一些。

碰巧这回跟老太太闲聊，听说咱们这出了位高小立高大厨，手艺非凡，所以也就起了交流切磋的心思。

不过，陆总您可别误会，我可不是来踢馆的。

哈哈哈。”

吉建华说话直来直往，三两句就表明了意图。

这时，小丽的第三道菜也完成了，名曰紫气东来。

不过众人注意力都集中在吉大厨身上，所以，这道菜被宋濂给抢了先。

小金子进出的同时，把大厅发生的情况转述给了高小立。

他撩着袍子出来，跟吉建华见礼。

二人交谈过后，原来这高家和吉家的祖辈之前在宫里的御膳房居然还是同事关系。

当时烹饪界素有南吉北高的说法，两家对南北菜系的心得自成一派。

可自老娘儿们出逃那次，高家掉队流落民间，而吉家一脉则是一直在御厨之列。

几经更迭，目前已经是京城餐饮界的领军人物。

金老太太的身份原因，与这些旧部多有联系。

虽然已经社会主义这么多年，可吉家还是将老太太当作主子来对待。

老太太在京城访友的时候，自然也少不了宴请宾朋。

这家宴负责掌勺的就是京华御宴坊的吉建华吉大厨。

可老太太自打吃过高小立做的那几道菜以后，尘封已久的记忆也是渐渐苏醒。

再尝吉大厨的手艺时，总觉得差了点意思。

倒不是说吉建华的水平不行，只是由于两家境遇及所处环境的差异，影响了原本的传承。

吉家一直在京城餐饮业，侍奉的主子也是换了好几茬。

到近代，更是有钱的便是客。

客人的要求你得满足吧，天南地北的众口难调，可为了生计也只能迎合不同的口味。

加之吉家人丁兴旺，开枝散叶后，这手艺更是良莠不齐，原本御膳房里的传承，也就慢慢失去了味道。