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第58章 放心她跑不了（第2页）

品如也拉着黄玉帮忙。

黄玉有些不太情愿，拖着脚步，慢吞吞的。

“你去烧火。”

杨卿若抬眼看了她一眼，指了指灶。

她没说她现在看到黄玉就想起鸡屎白，感觉做菜的时候想到那东西，怪怪的，干脆打发黄玉烧火添柴。

黄玉瞪了杨卿若一眼，又马上收敛，坐到了灶后。

院子里养的鸡不多，挑一碗的鸡屎白肯定是不够的，所以，她每天都会去大厨房一趟，今早，遇到了之前的姐妹，收到了一个任务。

所以，她现在得稳下来，那样才能帮着夫人盯住这个傻子！

杨卿若有些奇怪的看了黄玉一眼。

今天的黄玉还真的有点儿怪。

“少奶奶，少爷的粥呢？”

秀如又在问。

杨卿若的思索被打断，也就抛开了那丝奇怪的感觉，吩咐道：“将党参、黄花、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、炙甘草这些包起来，猪肉、墨鱼、猪肚洗净，切片，猪骨洗净，捶破，生姜切碎，大葱切段，取沙锅，把这些全放进去，加水，放入花椒、料

酒、盐，置大火上烧沸，再改文火煨炖。”

“好嘞。”

秀如应着，利索的准备。

杨卿若也不闲着，动手洗猪肚。

猪肚这玩意儿，洗不好就一股子异味，洗好了做好了，却也是美味。

这次，她自己也想吃，所以，洗得特别的认真。

正好，今早做好豆浆，还留有豆渣，用来洗猪肚又好又实惠。

她寻了一把剪刀，将猪肚剪开，然后用豆浆渣反复揉搓猪肚表面和内部，许久，再把猪肚翻开，用剪刀刮净猪肚内的肥膏，清水冲净后，在锅中倒上烧沸的水，加入些许黄酒和盐，把猪肚放到沸水里煮上

片刻，去除泡沫杂质。

一热一冷的冲洗，猪肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。

两个人的粥，用不了一个猪肚。

杨卿若切下一些，把余上的放了起来，准备回头爆炒。

传统的腊八粥，秀如就会熬制。

于是，杨卿若只是提点了一些小窍门，调整了一下各种食材下锅的顺序和火候，便专心制作起手上的这一道气血双补粥。

待猪肉、猪肚熟烂，将里面的东西全部捞出来，汤用棉布滤过一遍，加入浸泡过的米，再将猪肉和猪肚切丁加入进去。

大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，因为，冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。