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第37节（第1页）

&esp;&esp;“婶，蔓蔓你叫婆婆，”

姜青禾几步走上前。

&esp;&esp;蔓蔓这会儿其实又困又累，但她还是扬起脸，甜甜地喊，“婆婆。”

&esp;&esp;“哎，”

苗阿婆都不知道咋稀罕才好了，从屋里找出一堆零散的糖块，非得塞给蔓蔓。

&esp;&esp;“婆婆，我吃两个，”

蔓蔓还是很有几分机灵的，全部的话，她娘肯定不让她拿，但只要两个，婆婆肯定还会给她。

&esp;&esp;这会儿她要是有尾巴的话，指不定被自己得意到翘得高高的。

&esp;&esp;“乖娃，”

苗阿婆夸了又夸，蔓蔓坐在小椅子上吃糖，含着糖瞄来瞄去，苗阿婆的院子里晒着很多的草药，她不喜欢闻，捂着鼻子。

&esp;&esp;“可巧你今日进山了，面俺昨夜就给和下了，本来俺闺女说要来家的，临头又让人捎了口信，她婆母害病了，叫她老汉去看了。”

&esp;&esp;苗阿婆拉着姜青禾的手，那手粗糙温热，“这面俺老婆子一个人哪吃得下，你带娃留下吃，俺麻利得很，一会儿就能烧好。”

&esp;&esp;“成啊，老早就盼着吃这口了，一直没凑上，”

姜青禾也爽快，“婶我给你烧火。”

&esp;&esp;“好好好，”

苗阿婆将醒发好的面团拿出来，放在面案子又揉了揉，“俺给你们做饸饹，你晓得是啥不？”

&esp;&esp;“之前不知道，前两天有人扛着饸饹床子找我男人修，这才晓得。”

&esp;&esp;姜青禾往灶膛里又添了块干桦树皮，想起那饸饹床，其实压根称不上床，挺老长的一个。

&esp;&esp;苗阿婆搬出饸饹床子，用硬杂木做的，底下一根粗木杆掏个圆洞，圆洞里头有张掏了好多个圆孔的铁皮，面团搁里面，上头杵棒用力往下捣。

&esp;&esp;一根根光滑的面条被挤出来，滑落在滚汤里，太长得用刀切断，不然跟长寿面一般特别长。

&esp;&esp;苗阿婆累得有点喘气，她说:“做饸饹面得适中，软了就黏，一段段的，太硬就压不动。

饸饹还得用荞麦面，煮出来炝完锅配酸汤才好吃。”

&esp;&esp;荞麦面很松散，不像麦面那样很容易和成一团，她们做的时候还会加点野生蒿籽面，成型后吃起来就筋道了。

&esp;&esp;更有的会加生石灰水来和面，姜青禾反正是不敢尝试。

&esp;&esp;饸饹煮好，就得拌酸汤了。

&esp;&esp;苗阿婆调酸汤全靠高菊花，一种七八月开花，有点类似菊花的植物，跟草原的野韭菜花应该相同，姜青禾觉得挺像的。

&esp;&esp;这玩意别名很多，有叫麻麻花或是择蒙儿花的，这地就高菊花跟麻麻花混着叫，民歌也有唱，“七月二十八，麻麻花开赛菊花。”

&esp;&esp;苗阿婆等锅里油七八成热，开始顺锅边冒白烟，才把晒干的高菊花倒进锅里，香气随着蒸腾的热气弥漫整间小屋。

&esp;&esp;蔓蔓从外头探进个头，她鼻子一耸一耸嗅着，“好香。”

&esp;&esp;太过于霸道的香气，姜青禾被熏得想打喷嚏。

&esp;&esp;“到时候俺带你去摘点，现在还有高菊花哩，你摘了花脑晒干，捏碎捣成饼饼，呛锅的时候放点，那贼拉香。”

&esp;&esp;苗阿婆笑着说，姜青禾此时也只觉得香的人胃口大开，跟苗阿婆请教。

&esp;&esp;苗阿婆一边回答她的话，又往锅里溜了点醋，舀瓢水倒下去，等酸汤沸腾起泡，再倒进盛着饸饹面的碗里，还舀了勺素臊子。

&esp;&esp;这碗酸汤面，酸得过瘾，香得熏人，而且饸饹顺滑，姜青禾还要了勺辣子放进去，搅一搅，更觉得这味对了，吃的背上冒出点热汗来。