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第27章 酥香蝗虫油炸蝉蛹(第3页)

腌了十来分钟,捞去葱姜蒜,沥干水,开始热锅放油,柯小航先试着炸黄粉虫和蜂蛹,这两样虫子较为小,外壳薄软,容易炸熟。

外形也不那么狰狞。

弄一口小碗,打入两个鸡蛋,放入适量的面包粉搅拌成糊糊,把沥干水的蜂蛹上好浆液,放入热油的锅中,开小火慢慢油炸。

白白胖胖的,还有点小透明的蜂蛹上了浆液后,像是添加了一层好看的盔甲,但是看不出原来的形态,随着油花冒泡泡减少,蜂蛹外层渐渐炸熟成淡淡的焦黄色,个头也变大了许多,颜色越发好看,香味也出来了。

和肉串香肠不同,炸熟后的蜂蛹特别香,那种香味直蹿鼻子,肺部,胃里,全身的五脏六腑,令围观的人当场就垂涎三尺。

蜂蛹数量不多,原本也就一小碗,上浆液炸熟也才一小盘子,不看里面,就看它堆积在盘子里,酥酥的黄黄的,莫名的有点像街上卖的鸡米花。

刚出锅的蜂蛹实在太香了,而且看起来也没刚开始那么可怕,柯小航没忍住,就尝了一个,入口酥,外层脆香,里头满满的都是鲜美的鸡肉味,一口一个,嘎嘣脆。

炸了蜂蛹,柯小航对其他的虫子也有了信心,黄粉虫则是用勾芡上浆,炸熟的很快,倒也不难。

随后是蝗虫,蝗虫稍微大一点,下锅炸的时间长一点。

最后是蝉,蝉个头较为大,炸的时候锅里油花冒泡泡许久,防止没有炸熟,或者炸的过老,柯小航连续炸了两次,等油锅里不再翻油花,炒也漂浮起来,一个个呈现红褐色,这才捞出来。

炸好的虫子也没有当场吃,柯小航把油炸的虫子先沥了沥表面的油脂,找来吸油纸给铺垫上,这样吃起来更脆口。

弄完这些,柯小航准备做烤虫子,黄粉虫和蜂蛹太小不适合烧烤,唯有蝗虫和蝉。

两样提前做了颜值,颜值的调料和烧烤用的一样,蝉和蝗虫用竹签串好,一根竹签有两个到三个,蘸上葱姜蒜汁放在炭火上烘烤,待香味出来,刷上食用油,可增加香气,抹上辣椒粉,孜然粉,葱姜粉和椒盐,边稍微大一点,烤的时间长,用料也足。

烤虫子不多,两样也就十根竹签,烤好后放在盘子里,还缭绕着比炸熟的虫子还要过分的香味。

柯小航神色有点复杂的看着这盘表里不一的虫子烧烤,纠结着吃还是不吃的问题。

明明那么难看,怎么就那么香,那么诱人呢?

柯小东像个小尾巴一样跟在柯小航的后面,一直围着几个盘子转悠,他这会儿肚子早就饿了,闻到肉香味,馋的直流口水,看到哥哥把所有虫子都弄熟了,他更是忍不住。

“哥哥,我们什么时候吃啊?”

以前菜做好了,就可以开动了。

柯小东眼睛就没从那烤虫子挪开,还小小的吸溜了下口水。

“……小东,你,你不怕?”

柯小航还在给自己做心里辅导工作呢。

柯小东傻乎乎的,眼睛里的渴望劲儿想要忽视都不行。

“有什么怕的,好香的,我有点想吃。”

肯定特别好吃,因为这个比烧烤还要香啊。

丑就丑点,好吃就行了。

小孩子就是这样,大部分是不知道害怕,可以说大人给什么他都敢往嘴里塞。

“哥哥,你不吃吗?”

柯小航面上一派淡定,点了点头,他不能怂,先拿起一串烤蝗虫吃起来。

“可以吃了,小东要是觉得不好看就不要吃。”

柯小航说着,就颇有点壮士断腕的心态咬下第一口,嗯,还是蝗虫的脑袋。

蝗虫炸的很酥脆,外壳特别香,里头也炸透了,口感有点像很小的小鱼炸熟透,里里外外都是焦脆连骨头渣渣都可以轻松咬碎,外面上了烧烤佐料,吃的时候酥香酥香的,还时不时听到咔嚓咔嚓的脆响声。

不知不觉,一串烤蝗虫就吃完了。

没有想象中的难吃,还算是难得一见的美味。

意犹未尽的舔了舔嘴角,柯小航觉得食物也是不可以以貌取人的,错过了简直就是一种稀罕。

有了酥香的蝗虫做铺垫,柯小航再吃烤蝉的时候压力减少很多,腿脚翅膀,头内脏去掉,烤蝉也就比鹌鹑蛋大一点,一个一口,和蝗虫比,烤蝉外壳较为硬一些,同样酥脆,嚼起来咯嘣咯嘣香,还有些肉质的口感,吃起来又是另一种味道。

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