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然而泉子并不认识他们,不知不觉中,她也积累了一定名气,虽然还不能和星级主厨争辉,但小小的,零星的,一点点的光汇聚在一起,星星之火也终有一日可与日月争辉。
&esp;&esp;泉子和小胖接过属于队长的围裙,往底下扫了一圈,泉子看到阿丽塔在冲自己比划,她笑了笑,第一个就挑了这位活泼的香料大师。
&esp;&esp;最后十八位选手,不知道是不是巧合,九位男士一队,九位女士组成一队。
&esp;&esp;买菜时间不包括在料理时间里,但也限时半小时,盖尔一声令下,各队就聚在一起叽叽喳喳讨论定什么菜单。
&esp;&esp;众人七嘴八舌的说着自己能做什么样的料理,这时候队长的作用就体现出来了。
泉子快速地记下队员们擅长的料理,给大家分好各自负责的地方。
&esp;&esp;“最后菜单就定拌海藻,香煎鱼排配芦笋和烤虾、虾壳汤,采购交给我,我买完了之后你们直接搬回去处理就行。”
泉子盖棺定论,对于队长快速的决断队员们都很认可,点点头跟着泉子快速出发。
而男生那队有主意的人太多,还在和性格比较软的小胖争论,盖尔看看那边摇了摇头。
&esp;&esp;鱼排泉子她们决定用海鲈鱼,日本海的特产,肉质鲜嫩而且刺少,作为鱼排最好不过了,虽然贵一点,但是只用配料的汤把预算让了出来,两千足够了。
&esp;&esp;这个鱼市泉子虽然不常来,但是也来过几次,大概的位置她还是知道的,领着队员快速找到了位置。
今天刚捕捞上来的海鲈鱼铺满冒着寒气的冰块,有的甚至还在跳动。
&esp;&esp;对于挑食材很敏感的泉子和莎莎快速挑了五十条左右,让负责肉膳台的娜欧米和阿丽塔叫上别人赶紧搬走,她们赶往下一家挑选海藻和大虾,卖富山虾的商家认识泉子,一番交谈下来,大叔笑得见牙不见眼睛的,白送了她们好几包海藻。
&esp;&esp;半个小时的时间非常紧张,泉子这里卡着时间点买完,男生队那边还有一样配菜没选,没办法,他们只能更改菜单了。
&esp;&esp;“为什么要设定队长的职务呢。”
堂岛对着盖尔问道,他们在镜头前为了观众解说。
&esp;&esp;“队长其实就是餐厅主厨的位置,要负责统领各位快速组织菜单、检查出菜,非常考验一个人的领导力,要做星级主厨这是必备的条件。
这点赵泉就做得很好,把队员的优劣势都收集起来,然后自己制定菜单,负责比较不那么费心的位置,这样可以顾全大局。”
&esp;&esp;事实也确实如此,在阳泉酒家早就历练过主厨位置的泉子完全明白队长的职责,她负责不用一直固定在那里的虾壳汤,随时可以检查和帮助别人的位置。
&esp;&esp;虾壳汤是海边的居民经常喝的一种汤,他们捕捞上新鲜的虾烤了吃肉,虾壳就直接丢进锅里煮汤,别看全是好像要扔的废料,但意外的充满大海的感觉,鲜到极点,这还是泉子当时和海边的渔民学的。
&esp;&esp;娜欧米对于肉料理非常擅长,阿丽塔负责调味品尝,配合的相当默契,很快样品就呈上来,盖尔他们品尝了一口连连点头,示意菜单通过。
&esp;&esp;女生队这边顺风顺水,男生那边倒是阻碍连连,好不容易确定了菜单,结果因为香草烤鱼的样品没烤熟被盖尔痛骂一顿,小胖拍了拍自己的脸,终于提了点气势,把肉膳台的负责人换成了巴里。
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