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丝毫不知道大领导即将“微服私访”
的沈三元此时正看着面前的一大块羊肉犯了难。
当时图新鲜,面对砧板上的鲜切羊肉,这块想要、那块也想要,没想到回来后从竹篓里拿出来一看,居然这么大份。
肉还是新鲜的才好吃,沈三元没纠结太久,打算今天一早就把这些羊肉全做了。
做法也不复杂,甚至很是简单——就做一种羊肉汤。
羊肉汤的做法也很简单,不加豆腐丝、丸子、海带丝等许多配料,只有羊肉和汤,图的便是一个简单素净、原汁原味。
当然,这样的做法对厨师的技术要求也很高。
沈三元拿着一把厚重的斩骨刀,面无表情地看着砧板上分离开来的羊骨,她的神情冰冷,好似一个杀鱼十年、早已没有感情的杀手。
只见她将斩骨刀高高举起,接着又重重落下,“锵”
的一声,羊骨被敲开,露出了里面鲜红的骨髓。
这血腥残忍的一幕,显然没有让这位冰冷的杀手有丝毫动容。
没有片刻的停顿,只见她如法炮制,“锵锵锵”
几声,很快将所有的羊骨一一切开。
接着,将带着骨髓的羊骨连同现切的羊肉一起,全部投进了锅中,又“吨吨吨”
往锅里加入了清水及各种作料。
手一动,火一点,“呼”
的一声,大功告成。
沈三元一动不动看着明亮的火光,只待汤汁沸腾。
原本为了将羊骨中的钙质、骨髓中的精华都熬进汤里,熬制的时间最好要长一点,但沈三元看了一眼窗外漆黑的夜色,知晓嗷嗷待哺的队员会比第一抹晨光先来,略微沉思了一下,便将羊汤分成了几个高压锅熬制。
随后准备主食——油旋和面条。
和面、揉面,一气呵成。
在沈三元有条不紊抻拉着面条的时候,早起的队员们不出意外地叽叽喳喳跑来了。
“沈师傅,沈师傅,今天的早餐是什么?”
“羊肉汤,配油旋和面条。”
“太好了,我最喜欢吃羊肉了!”
“啊,我受不了羊肉的膻味。”
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