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当时年小菜提出这点的时候,李红妹还担心有人来偷他们的配方呢。
结果倒好,年小菜都是前一晚让李红妹将汤汁熬出来,熬成一份份的。
装在一起,密封,每天要用的时候就取出一块化开,放入开水之中。
不仅省时间方便,还不怕别人偷走秘方。
要知道经过熬制的汤底,已经稀烂了,只余下不错的味道。
这么一来,人家就是要辨认都辨认不出来。
“奶奶,我想着,这串串的生意,我们的商标什么的都注册好了。
可到底这一带就我们一家,就算是能够赚钱也是有限。
倒不如弄个加盟的店,到时候让那些人来我们店里取这种汤底,直接加工卖出。”
开分店他们手头没有人不说,也没有那么多钱,那么最好的办法就是让人家加盟了。
其实做串串生意,还是很好模仿的,汤底什么的只要有心迟早有人弄出来。
特别是如今他们的汤底,已经让年周婵告诉了朱家人和蔡小红。
现在是朱家人和蔡小红想要吞下这份利益,可经过这件事情,他们未必还想要经营。
最主要的是想要经营,也得有人还信他们啊。
他们这次要被罚的钱恐怕不少,少不得会打着卖方子的主意。
特别是有心有人肯定是知道他们手中有串串汤底的方子了,这些人眼红他们的生意不是一天两天了。
与其如此,倒不如他们先下手为强。
将加盟弄出来,汤底方子由他们卖。
当然如果不想自己每日里熬汤底,寻找土鸡作为汤底料的人,自然是可以来找他们买熬好的汤底。
“成,做生意方面奶奶没有经验,也没有本事。
这些都听你们的,奶奶就是负责打打下手。”
说实在的要不是年小菜让她这么做,她恐怕就在刚刚做出串串汤底的时候,邻居来问她就直接告诉人家了。
那里知道什么方子,什么保密啊!
她也不装插葱装大象,所有的一切都交给苏琅和年小菜就成。
“这么一来我们的优势大大降低了呢,小菜你有没有想过改变酱料。”
做串串汤底不错的同时,他们可以让大家自己加辣或者不加。
这些配料完全可以做成酱料,清汤的人嫌滋味还不够,就可以加大酱了。
而滋味够得,自然是也可选择加一些酱料。
年小菜听了这话眼睛一亮,这个主意不错。
这边的人吃辣的到底少一些,大部分都是要清汤的,已经不止一次有人反应过,清汤的吃起来是不错,但总是少了些什么。
于是年小菜就将一些葱花,醋和酱油辣椒放在外头,想要吃的就自己加。
可显然还是不尽如人意,只有一些老顾客来的次数多了,加的次数多了,才找到合适自己的口味。
这样一来,很难留住新顾客。
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