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第73章 凤梨酥（第4页）

接着开始处理菠萝。

菠萝也是已经去好皮切成丁的。

将切好的菠萝丁也用纱布包好，挤出菠萝汁，再剁成蓉。

她把菠萝汁、细砂糖、麦芽糖放入炒锅，炒到糖溶解后，把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里用小火慢慢翻炒。

炒锅里的水分慢慢变少，馅慢慢成型。

她炒了一会儿，馅就成了金黄色，凤梨馅做好了。

她把凤梨馅盛出来放在大碗里，摊平摊薄，让它自己冷却。

接着就是做酥皮面团。

她把软化好的黄油以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，把低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里，用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。

她拌到看不到干粉就歇手，酥皮面团做好了。

她取一块酥皮面团，揉成圆形，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅，将面团放在虎口处，用大拇指推动酥皮，使酥皮包住馅料。

酥皮推上来以后，捏紧。

“菜谱”

提供的模是长方形的，骨牌大小。

她把凤梨酥模具摆在烤盘上，将包好的面团放到模具里面，用手把面团压平，全部装好模之后，她将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，调了180度，15分钟。

等时间到了，她把烤盘拉出来，凤梨酥已经烤到表面金黄，热气把焦香清甜的味道烘开来，汤芜吞着口水忍着馋，把烤盘放在一边让它冷却。

一阵阵焦香钻过来，要不是想着脱模冷却后放个几小时口感更好，汤芜恨不得现在就把它们给吃了。

林惠敏下楼一看：“我在楼上都闻着味儿了，现在两点，等五点多六点再吃会更香！”

汤芜指了指楼上：“爸在看电视？”

林惠敏小声说：“在写信呢，就是写材料，杨队长来电话，让他把之前在船上的事写详细点儿，细节给写出来，我让他别太辛苦，他不听，我就由他去了。”

顿了顿，林惠敏说，“我不敢坐在旁边看他写，我宁愿自己不懂字。”

汤芜知道她妈妈这是看着爸写的东西难受，她就把话题带过了：“妈，你看，我做了两盘呢，一盘我拿给同学，另一盘留着咱们吃！”

林惠敏看着那烤得起酥皮的凤梨酥，吞了吞口水笑着说：“好好好！

我接丫丫去！”

汤芜看了眼时间：“才两点呢！”

林惠敏叹了口气：“妈出去走走！

心里闷得慌。”

汤芜说：“那你注意点安全啊，看着点车。”

她妈妈最近都这样，看到她爸写的东西，心里就特别难受，出去走走，也是好事。

林惠敏也不是光出去走，她也顺便去看看人家开的店都怎么经营，打算做个参考，女儿也军训完了，这店就得开了，她也得做做功课。

五点多的时候，汤芜正拿纸袋子装凤梨酥，电话就响了，戚卉珊打来的，声音特别无奈：“汤芜，你回来的时候给穆晓彤带点儿什么香口的东西给她吧，她胃里都吐干净了，还嚷着要吃东西。”

汤芜一皱眉：“这是怎么一回事？”

戚卉珊说：“吃坏肚子了呗，汪琪在旁边劝她别吃她不听，说是男神给吃，死活要吃下去，坏菜了吧！”

汤芜懂了：“吃过药没？”

戚卉珊说：“吃过了，我跟汪琪回来的时候她都吐几回了，药也吃了，说嘴巴淡。”

汤芜想了想，行，等我半小时，我给她带点儿吃的。

汤芜打开“菜谱”

，还是习惯性地打开奖励页面，看凤梨酥奖励了五百，被穆晓彤硬吃坏肚子的郁闷冲淡了点。

她就在脑子里默念——做一道治好穆晓彤坏肚子的菜。