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第五节 通便润肠（第2页）

制作方法：

（1）将圣女果洗净，放入开水中略烫一下，捞出去皮，切成块备用；

（2）西柚去皮切成块，和圣女果块一起倒入榨汁机中，加适量薄荷调味，搅打成汁，装入杯中即可饮用。

食疗功效：西柚俗称“葡萄柚”

，含有丰富的维生素和果胶，经常食用不仅可以保持皮肤水油平衡和*，还可以促进胃肠蠕动，排出体内毒素和垃圾。

圣女果味甘酸性微寒，归肝、胃、肺经，所含的谷胱甘肽和番茄红素等营养元素不仅可以增强机体免疫力。

这款果汁用于瘦身润肠、补血养颜。

5.土豆酸奶沙拉

烹调原料：土豆150克，酸奶60克，圣女果15克。

制作方法：

（1）将土豆去皮洗净切丁，倒入开水中煮熟，捞出控干水分备用；

（2）圣女果洗净后纵向一切为二；

（3）将煮好的土豆丁和圣女果放入碗中，倒入酸奶，搅拌均匀后即可食用。

烹调要诀：酸奶选择原味的更佳。

食疗功效：酸奶味酸甘性平，具有促进消化液的分泌以及增加胃酸的功效，经常食用可增强人体的消化能力、促进食欲。

土豆味甘性平微凉，入脾、胃、大肠经，所含的大量膳食纤维有利于宽肠通便，是预防便秘以及其他肠道疾病的优质食材。

这款沙拉用于开胃通便，瘦身养颜。

6.百合豆香南瓜汤

烹调原料：豆浆300克，南瓜300克，百合35克，蜂蜜适量。

制作方法：

（1）将百合洗净，放入清水中浸泡1夜备用；

（2）南瓜洗净去皮去瓤，切成块备用；

（3）锅中加适量清水，倒入南瓜块和百合，开武火煮沸后改文火熬煮至南瓜熟烂，倒入豆浆，继续煮沸，加适量蜂蜜调味后即可出锅。

烹调要诀：优质百合无杂质、肉厚、晶莹透明。

食疗功效：豆浆性平味甘，含有丰富的膳食纤维，具有增强肠胃蠕动、防治便秘的功效。

南瓜味甘性温，入脾，胃经，所含的果胶能够保护胃粘膜，促进溃疡愈合，此外南瓜所含的其他营养物质还可促进胆汁分泌，有益于人体消化食物。

这款汤用于健胃通便、防癌瘦身。

7.杨桃荠菜煲

烹调原料：荠菜250克，杨桃100克，盐适量。

制作方法：

（1）将荠菜洗净，杨桃切成片备用；

（2）锅中加适量清水，倒入荠菜和杨桃片，开武火煮熟，加适量盐调味即可食用。

烹调要诀：这款汤不可久煮，以免大量破坏维生素C。